Der Agrodenso zur Birne ist eine handwerklich hergestellte süß-saure Würzsauce, die in Châtillon im Aostatal hergestellt wird.Agrodenso® ist eine eingetragene Marke und bezeichnet eine Spezialität, die sich sowohl von gewöhnlichem Essig als auch von Balsamico-Essig unterscheidet.Er wird aus Birnenessig und Birnensaft hergestellt, kurz in Eichenfässern gereift und zeichnet sich durch eine dichte und samtige Konsistenz aus, begleitet von einem zarten, fruchtigen und angenehm süßen Geschmack.Dank seiner Intensität lassen sich Gerichte bereits mit wenigen Tropfen verfeinern und garnieren, die vorzugsweise roh oder am Ende der Zubereitung hinzugefügt werden.
Er passt besonders gut zu Rohschinken, Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse sowie zu geräuchertem Fisch.Er bildet einen angenehmen Kontrast zu Geflügel und gebratenem Fleisch, während er bei Desserts sehr gut zu Obstkuchen, Obstsalaten, Eis und Schokoladenspeisen passt.
Birnensaftkonzentrat, Birnenessig.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g:• Brennwert: 1117 kJ / 263 kcal• Gesamtfett: 0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 g• Kohlenhydrate: 64 gdavon Zucker: 64 g• Eiweiß: 0,5 g• Salz: 0 g