Le Agrodenso à la poire est une assaisonnement aigre-douce artisanale produite à Châtillon, dans la Vallée d’Aoste.Agrodenso® est une marque déposée qui désigne une spécialité différente à la fois du vinaigre ordinaire et du vinaigre balsamique.Préparé à base de vinaigre de poire et de jus de poire, il est brièvement vieilli en fûts de chêne et présente une texture dense et veloutée, accompagnée d’un goût délicat, fruité et agréablement sucré.Son intensité permet de parfaire et de rehausser les plats en quelques gouttes, à ajouter de préférence à cru ou en fin de préparation.
Il est particulièrement recommandé avec du jambon cru, des fromages de chèvre ou des fromages bleus, ainsi que du poisson fumé.Il offre un contraste agréable avec la volaille et les viandes rôties, tandis que pour les desserts, il se marie très bien avec les tartes, les salades de fruits, les glaces et les préparations au chocolat.
Jus de poire concentré, vinaigre de poire.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g :• Valeur énergétique : 1 117 kJ / 263 kcal• Lipides totaux : 0 gdont acides gras saturés : 0 g• Glucides : 64 gdont sucres : 64 g• Protéines : 0,5 g• Sel : 0 g