Das getrocknete Steinpilzpulver von Oliveri wird durch das Mahlen getrockneter Steinpilze gewonnen und vereint in einer praktischen Verpackung den gesamten intensiven und charakteristischen Geschmack und Duft der Pilze.Mit dem Dosierer lässt sich die gewünschte Menge leicht abmessen, wodurch die Speisen gleichmäßig gewürzt werden, ohne dass ein Einweichen erforderlich ist.Schon eine kleine Menge, die während des Kochens hinzugefügt wird, reicht aus, um den Gerichten den typischen Geschmack von Steinpilzen zu verleihen.
Das Pulver kann zu Risotto, Suppen, Cremesuppen, Soßen und Saucen hinzugefügt oder zum Würzen von Nudeln, Gnocchi und Polenta verwendet werden.Es eignet sich zum Würzen von Fleischgerichten, Schnitzeln, Tagliata und Carpaccio, passt aber auch gut zu milde schmeckendem Käse wie Mozzarella.Es kann in den Teig für frische Nudeln, Brot und Focaccia eingearbeitet oder für Füllungen von Ravioli, herzhaften Kuchen und Blätterteiggebäck verwendet werden.
Steinpilze (Boletus edulis und verwandte Arten) (EU).
Bei Raumtemperatur lagern, vor Licht und Wärmequellen geschützt.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g PRODUKT:• Brennwert: 1046 kJ / 250 kcal• Gesamtfett: 2 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g• Kohlenhydrate: 29 gdavon Zucker: 0 g• Ballaststoffe: 22 g• Eiweiß: 29 g• Salz: 0 g