Le Agrodenso à la pomme est une assaisonnement aigre-douce artisanale produite à Châtillon, dans la Vallée d’Aoste.
Agrodenso® est une marque déposée qui désigne une spécialité différente à la fois du vinaigre ordinaire et du vinaigre balsamique.
Préparé à base de vinaigre de pomme et de jus de pomme, il est cuit puis infusé dans du bois de chêne, ce qui lui confère un caractère riche et distinctif.Il présente une texture dense et veloutée, accompagnée d’un goût intense et agréablement sucré.Son intensité permet de parfaire et de rehausser les plats en quelques gouttes, à ajouter de préférence à cru ou en fin de préparation.
Il est particulièrement recommandé avec les fromages, les salades, les champignons et les légumes crus ou cuits.Il peut également être utilisé pour préparer des marinades pour la viande, le poisson et les légumes.Il offre un contraste agréable avec les viandes de porc et les plats de poisson, tandis que, dans les desserts, il se marie très bien avec les tartes, les salades de fruits, les glaces et les desserts aux fruits.
Jus de pomme concentré, vinaigre de pomme.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g :• Valeur énergétique : 1 131 kJ / 266 kcal• Lipides totaux : 0 gdont acides gras saturés : 0 g• Glucides : 64 gdont sucres : 64 g• Protéines : 0,6 g• Sel : 0 g