Cette compote produite par Leonardi est née sur les collines de Modène de la rencontre entre les fraises et l’un des produits les plus emblématiques de la région : le vinaigre balsamique de Modène.
Elle présente un goût doux et rond, équilibré par la note acidulée du vinaigre balsamique, créant ainsi un agréable contraste aigre-doux.Ce produit se distingue par sa forte concentration en fruits : il faut 210 g de fraises pour obtenir 100 g de produit fini.
Une compote polyvalente, idéale pour le petit-déjeuner et les desserts, mais aussi pour les plateaux de charcuterie et les préparations salées.
• Au petit-déjeuner, elle est idéale tartinée sur du pain et des biscottes, ou ajoutée à du yaourt nature.
• En pâtisserie, elle peut être utilisée pour garnir des gâteaux, des tartes et autres desserts cuits au four, ou pour agrémenter la panna cotta, les glaces et les desserts à la cuillère.
• Sur un plateau de fromages, elle se marie bien avec des fromages tels que le brie, le fromage de chèvre, la ricotta, l’Asiago et le Parmigiano Reggiano.Elle peut également être servie sur des crostini, accompagnée d’un fromage frais ou crémeux.
• Dans les préparations salées, elle peut agrémenter les salades de roquette ou de mélange de salades vertes au fromage, les salades de céréales à la feta et les rouleaux de bresaola.Elle est également recommandée pour accompagner les viandes rôties et bouillies.
Fraises (210 g pour 100 g de produit fini), sucre, Vinaigre Balsamique de Modène (vinaigre de vin, moût de raisin cuit) 17%. Contient des sulfites.
Une fois ouvert conserver au réfrigérateur.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g :• Valeur énergétique : 767 kJ / 180 kcal• Lipides : 0,5 gdont acides gras saturés : 0,2 g• Glucides : 43 gdont sucres : 43 g• Protéines : 0,7 g• Sel : 0,03 g