Le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC de Leonardi est un vin rouge pétillant et demi-sec, élaboré à partir de raisins de cépage Lambrusco Grasparossa dans la région de Modène.
Le Grasparossa se distingue des autres cépages de Lambrusco par sa couleur intense, sa structure plus affirmée et ses tanins plus marqués.
Leonardi le propose dans une version fruitée et agréablement vive, qui convient aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement d'un repas complet.
Teneur en alcool : 10 % vol.
ββββββββ DANS LE VERRE ββββββββ
β’ COULEUR : rouge rubis intense, avec des reflets violacés et une effervescence vive.β’ NEZ : fruité et délicat.Le profil typique du Grasparossa peut évoquer le raisin fraîchement foulé, la mûre, la cerise noire et la violette, accompagnés dβune note caractéristique dβamande fraîche.β’ BOUCHE : demi-sec et fruité, avec une effervescence vive.La bouche est souple et bien structurée, avec une légère note tannique typique de la Grasparossa.
ββββββ ACCORDS METS-VINS ββββββ
Il peut être servi en apéritif et accompagne bien les hors-dβΕuvre, la charcuterie et les plats de pâtes savoureux.La structure de la Grasparossa le rend également adapté aux viandes rôties ou bouillies et aux fromages, surtout lorsquβils ont un goût prononcé.Le producteur suggère également de lβassocier à des desserts.
ββββββββ SERVICE ββββββββ
Servir frais, à une température dβenviron 13 °C.
ββββ INFORMATIONS SUR LE VIN ββββ
β’ Producteur : Exploitation Agricole Leonardiβ’ Appellation : Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOCβ’ Type : vin rouge pétillant demi-secβ’ Cépage : Lambrusco Grasparossaβ’ Région : Émilie-Romagneβ’ Zone de production : province de Modèneβ’ Allergènes : contient des sulfites
Le millésime de la bouteille disponible peut différer de celui représenté sur lβimage du produit.