Cette compote produite par Leonardi est née sur les collines de Modène de la rencontre entre les figues et l'un des produits les plus emblématiques de la région : le vinaigre balsamique de Modène IGP.
Elle présente un goût doux et rond, équilibré par la note acidulée du vinaigre balsamique, créant ainsi un agréable contraste aigre-doux.Ce produit se distingue par sa forte concentration en fruits : il faut 210 g de figues pour obtenir 100 g de produit fini.
Une compote polyvalente, idéale pour le petit-déjeuner et les desserts, mais aussi pour accompagner les plateaux de charcuterie et les plats salés.
• Au petit-déjeuner, elle est idéale tartinée sur du pain et des biscottes.Elle peut également être utilisée pour accompagner des beignets et des crêpes sucrées.
• En pâtisserie, elle peut enrichir les gâteaux, les tartes et autres desserts cuits au four, ou agrémenter la panna cotta, les glaces et les desserts à la cuillère.
• Sur un plateau de charcuterie, elle se marie bien avec la charcuterie et les fromages affinés, piquants ou à pâte persillée.
• Dans les préparations salées, elle est idéale pour accompagner les viandes bouillies et rôties.L’association entre les figues et le vinaigre balsamique convient également aux plats de poisson.
Figues (210 g pour 100 g de produit fini), sucre, Vinaigre Balsamique de Modène (vinaigre de vin, moût de raisin cuit) 17%. Contient des sulfites.
Une fois ouvert conserver au réfrigérateur.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g :• Valeur énergétique : 883 kJ / 208 kcal• Lipides : 0,7 gdont acides gras saturés : 0,4 g• Glucides : 50 gdont sucres : 50 g• Protéines : 0,3 g• Sel : 0,02 g