Das Kastanienkompott von Alpe Pragas entsteht im Herzen der Südtiroler Dolomiten, inmitten der Wälder und Berge von Prags, wo die Früchte von einem seit 1997 tätigen Familienbetrieb sorgfältig ausgewählt und verarbeitet werden.
Das Rezept enthält 50 % Kastanienpüree, das wiederum aus einem hohen Kastanienanteil von 63 % hergestellt wird.Ohne Farbstoffe und Konservierungsstoffe zeichnet sie sich durch einen süßen, vollmundigen Geschmack aus, der durch die aromatischen Noten von Vanille und Zimt sowie die leichte Frische der Limette bereichert wird.
Ein Rezept mit cremiger Konsistenz und einem zart-würzigen Charakter, das den ganzen Genuss der Kastanie zum Ausdruck bringt.
GLUTENFREI
• Zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit eignet sie sich ideal als Aufstrich auf Brot oder Zwieback oder in einem warmen Brioche, kann aber auch zu Joghurt, Pfannkuchen und Crêpes gereicht werden.
• In der Konditorei kann sie zum Füllen von Obstkuchen, Keksen, Torten und Biskuitrollen verwendet werden.Er passt besonders gut zu Zartbitterschokolade, Ricotta und Schlagsahne und eignet sich auch hervorragend als Topping für Eis und Desserts.
• Dank seiner Süße passt er schließlich auch gut zu Hartkäse und gut gereiftem Bergkäse, wenn er in kleinen Mengen auf einer Käseplatte serviert wird.
Kastanienpüree (50 %) [Kastanien (63 %), Wasser], Zucker, Limettenpüree, Vanilleschoten, Zimt, Geliermittel: Pektine (aus Apfel).
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g:• Brennwert: 1186 kJ / 283 kcal• Fett: 0,6 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g• Kohlenhydrate: 67 gdavon Zucker: 58 g• Eiweiß: 0,8 g• Salz: 0 g