La compote de châtaignes Alpe Pragas est élaborée au cÅ“ur des Dolomites du Haut-Adige, au milieu des forêts et des montagnes de Braies, où les fruits sont sélectionnés et transformés avec soin par une entreprise familiale en activité depuis 1997.
La recette contient 50 % de purée de châtaignes, elle-même préparée avec une forte concentration en châtaignes (63 %).Sans colorants ni conservateurs, elle offre un goût doux et enveloppant, enrichi par les notes aromatiques de la vanille et de la cannelle, ainsi que par la légère fraîcheur du citron vert.
Une recette à la texture onctueuse et au caractère délicatement épicé, qui sait mettre en valeur toute la saveur de la châtaigne.
SANS GLUTEN
• Au petit-déjeuner ou au goûter, elle est idéale tartinée sur du pain, des biscottes ou dans une brioche chaude, mais elle peut également être ajoutée à des yaourts, des pancakes et des crêpes.
• En pâtisserie, elle peut servir à fourrer des tartes, des biscuits, des gâteaux et des rouleaux de génoise.Elle se marie particulièrement bien avec le chocolat noir, la ricotta et la crème fouettée, et est également excellente pour agrémenter les glaces et les desserts à la cuillère.
• Sa douceur la rend enfin parfaite pour accompagner les fromages à pâte dure et les fromages de montagne bien affinés, servie en petites quantités sur un plateau de fromages.
Purée de châtaignes (50 %) [châtaignes (63 %), eau], sucre, purée de citron vert, gousses de vanille, cannelle, gélifiants : pectines (issues de pommes).
À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans les 2 semaines.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g :• Valeur énergétique : 1 186 kJ / 283 kcal• Lipides : 0,6 gdont acides gras saturés : 0,1 g• Glucides : 67 gdont sucres : 58 g• Protéines : 0,8 g• Sel : 0 g