La compote de pêches Alpe Pragas est élaborée au cÅ“ur des Dolomites du Haut-Adige, au milieu des forêts et des montagnes de Braies, où les fruits sont sélectionnés et transformés avec soin par une entreprise familiale en activité depuis 1997.
Préparée avec 75 % de pêches, sans colorants ni conservateurs, elle renferme la saveur sucrée et le parfum aromatique de ce fruit typiquement estival.
Une compote riche en fruits, préparée avec peu d'ingrédients et facile à tartiner.
SANS GLUTEN
• Au petit-déjeuner ou au goûter, elle est idéale sur du pain ou des biscottes, ou encore dans une brioche chaude.Elle peut également agrémenter les yaourts nature, les pancakes et les crêpes.
• En pâtisserie, elle est idéale pour garnir les tartes, les biscuits et les gâteaux, mais aussi pour agrémenter les cheesecakes, la panna cotta, les glaces et autres desserts à la cuillère.Le goût de la pêche se marie particulièrement bien avec le mascarpone, la vanille, les amandes et les amaretti.
• Sa douceur crée également un contraste agréable avec les fromages corsés, piquants ou à pâte persillée, comme le pecorino affiné et le gorgonzola.Associée à de la ricotta fraîche, elle peut être utilisée dans la préparation de crostini et d'entrées.
• En cuisine, elle peut servir de base à des sauces et des glaçages aigre-doux pour le poulet et le porc, associée à des ingrédients tels que la moutarde, le vinaigre, les épices ou la sauce soja.
Pêches (75 %), sucre, jus de citron, gélifiant : pectines (issues de pommes).
À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans les 2 semaines.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g :• Valeur énergétique : 577 kJ / 136 kcal• Lipides : 0,1 gdont acides gras saturés : <0,1 g• Glucides : 32 gdont sucres : 31 g• Protéines : 0,6 g• Sel : 0 g