Villa Horta ist ein DOC-Wein aus den Hügeln von Novara, der ausschließlich aus Vespolina-Trauben hergestellt wird, einer autochthonen Rebsorte aus der Region Novara, die in Ghemme auch unter dem Namen Ughetta bekannt ist.
Der Name Villa Horta zeugt von der historischen Verbindung zwischen Ghemme und dem Ortasee und erinnert an das alte Dorf Orta sowie an die Tradition der Kanoniker von San Giulio, die bereits seit dem 13. Jahrhundert in den Kellern der Insel die Trauben aus ihren eigenen Weinbergen in Ghemme zu Wein verarbeiteten.
Die Trauben stammen aus Weinbergen in einer Höhe zwischen 280 und 310 Metern, auf moränischen, kiesigen und mineralreichen Böden.Nach der Lese Ende September werden die Trauben entrappt, ohne gepresst zu werden.Die temperaturkontrollierte Weinbereitung und das frühzeitige Abziehen des Mosts tragen dazu bei, den zarten Charakter der Vespolina zu bewahren.Der Wein reift schließlich in Edelstahltanks und in der Flasche, wodurch Frische, Weichheit und blumige Noten erhalten bleiben.
Alkoholgehalt: 13 % vol.
──────── IM GLAS ────────
• FARBE: Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtenden rubinroten Farbe.• DUFT: Das Aromaprofil ist vor allem durch blumige Noten geprägt, unter denen sich das Alpenveilchen besonders hervorhebt.• GESCHMACK: Am Gaumen ist er zart, weich und angenehm vollmundig.Der Abgang ist harmonisch und von guter Länge.
────── SPEISEEMPFEHLUNGEN ──────
Der Villa Horta eignet sich besonders gut zu leichten Mahlzeiten und Vorspeisen, vor allem wenn die Gerichte keinen übermäßig strukturierten Wein erfordern.Er passt außerdem zu Gerichten mit weißem Fleisch und lässt sich vielseitig auch mit kreativeren Rezepten kombinieren, bei denen sein weicher und blumiger Charakter zur Geltung kommt, ohne die anderen Aromen zu überlagern.
────── SERVIEREMPFEHLUNG ──────
Bei einer Temperatur von nicht mehr als 15 °C servieren.In der Sommersaison kann er etwas kühler serviert werden, um seine Angenehmheit und seinen jugendlichen Charakter zu bewahren.Es wird empfohlen, den Wein innerhalb von zwei bis drei Jahren zu trinken, da er in diesem Zeitraum seine Frische auf angenehme Weise bewahrt.
──── INFORMATIONEN ZUM WEIN ────
• Hersteller: Antichi Vigneti di Cantalupo• Bezeichnung: Colline Novaresi DOC• Typ: zarter, stiller Rotwein• Rebsorte: 100 % Vespolina, lokal „Ughetta di Ghemme“ genannt• Region: Piemont• Anbaugebiet: Ghemme, Provinz Novara• Herkunftsweingüter: Breclema, Carella, Valera, Baraggiola und Cavenago• Höhenlage der Weinberge: 280–310 Meter über dem Meeresspiegel• Boden: kiesiger Moränenhügel, reich an Mineralien• Erziehungsform: Spalier mit Guyot-Schnitt• Lese: gegen Ende September• Weinbereitung: entrappte und nicht gemahlene Trauben, temperaturkontrollierte Verarbeitung mit vorzeitiger Abzug• Ausbau: in Edelstahltanks und anschließend in der Flasche• Allergene: enthält Sulfite
Der Jahrgang der verfügbaren Flasche kann von dem auf dem Produktbild abgebildeten abweichen.