Gereiftes Schweinefilet mit Kräutern aus der Langhe

Das gereifte Filet mit Kräutern aus der Langa, eine Spezialität von Il Buongustaio, ist eine typische Wurstware der piemontesischen Tradition, die aus italienischem Schweinefleisch hergestellt wird.

Es gilt als eines der wertvollsten, magersten und raffiniertesten Produkte unserer Gastronomie und wird aus dem zartesten und edelsten Teilstück des Schweins gewonnen, das sich unterhalb der Lende befindet.
Es zeichnet sich durch seine weiche Konsistenz, die intensive rote Farbe und den delikaten Geschmack aus.

Das Rezept dieses speziellen Produkts sieht die Verwendung von Rotwein und einer Kräutermischung aus der Langa vor, einer hügeligen Region im südlichen Piemont, die hauptsächlich zur Provinz Cuneo gehört.
Die Reifung und die Kräuter verleihen ihm einen reichhaltigen und aromatischen Geschmack, ohne den Eigengeschmack des Fleisches zu überdecken.

GLUTENFREI – OHNE MILCHDERIVATE

UNGEFÄHRES GEWICHT: CA. 300 G (±10 %)
Jedes Filet wird im Ganzen verkauft.
Das tatsächliche Gewicht kann aufgrund von Größenunterschieden und des natürlichen Gewichtsverlusts des gereiften Produkts um bis zu 10 % gegenüber den angegebenen 300 g nach oben oder unten abweichen.