Der Agrodenso mit Himbeeren ist eine handwerklich hergestellte süß-saure Würzsauce, die in Châtillon im Aostatal hergestellt wird.
Agrodenso® ist eine eingetragene Marke und steht für eine Spezialität, die sich sowohl von gewöhnlichem Essig als auch von Balsamico-Essig unterscheidet.Hergestellt aus Himbeeressig und Himbeersaft, zeichnet er sich durch eine dichte und samtige Konsistenz aus, begleitet von einem frischen und fruchtigen Geschmack mit einer angenehm säuerlichen Note.Dank seiner Intensität lassen sich Gerichte bereits mit wenigen Tropfen verfeinern und garnieren, die vorzugsweise roh oder am Ende der Zubereitung hinzugefügt werden.
Er passt besonders gut zu geräuchertem Lachs, Fisch- oder Fleischtatar sowie zu frischem oder gereiftem Käse.Er bildet einen angenehmen Kontrast zu Braten und rotem Fleisch, während er bei Desserts sehr gut zu Zartbitterschokolade, Panna Cotta, Eis und frischem Obst passt.
Himbeersaft aus Konzentrat (41 %), Traubensaftkonzentrat, Himbeeressig, natürliches Himbeeraroma (0,5 %).
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g:• Brennwert: 1136 kJ / 267 kcal• Gesamtfett: 0 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0 g• Kohlenhydrate: 62 gdavon Zucker: 55 g• Eiweiß: 1 g• Salz: 0 g