L’Agrodenso al Lampone è un condimento agrodolce artigianale prodotto a Châtillon, in Valle d’Aosta.
Agrodenso® è un marchio registrato e identifica una specialità diversa sia dal comune aceto sia dall’aceto balsamico.Preparato con aceto di lampone e succo di lampone, presenta una consistenza densa e vellutata, accompagnata da un gusto fresco e fruttato, piacevolmente acidulo.La sua intensità permette di completare e decorare le pietanze con poche gocce, aggiunte preferibilmente a crudo o al termine della preparazione.
È particolarmente indicato con salmone affumicato, tartare di pesce o di carne e formaggi freschi o stagionati.Crea un piacevole contrasto con arrosti e carni rosse, mentre nei dessert si abbina molto bene al cioccolato fondente, alla panna cotta, al gelato e alla frutta fresca.
Succo di lampone da concentrato (41%), succo d'uva concentrato, aceto di lampone, aroma naturale di lampone (0,5%).
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g:• Valore energetico: 1136 kj / 267 Kcal• Grassi totali: 0 gdi cui saturi: 0 g• Carboidrati: 62 gdi cui zuccheri: 55 g• Proteine: 1 g• Sale: 0 g