Questa Composta prodotta da Leonardi nasce sulle colline modenesi dall’incontro tra le fragole e uno dei prodotti più rappresentativi del territorio: l’Aceto Balsamico di Modena IGP.
Presenta un gusto dolce e pieno che viene bilanciato dalla nota acidula del Balsamico, creando un piacevole contrasto agrodolce.Si distingue per l’alta concentrazione di frutta: per ottenere 100 g di prodotto finito vengono impiegati 210 g di fragole.
Una composta versatile, adatta alla colazione e ai dessert, ma anche ai taglieri e alle preparazioni salate.
• A colazione è ideale spalmata sul pane e sulle fette biscottate oppure aggiunta allo yogurt bianco.
• In pasticceria può essere utilizzata per farcire torte, crostate e altri dolci da forno oppure per completare panna cotta, gelati e dessert al cucchiaio.
• All’interno di un tagliere si abbina bene a formaggi come Brie, caprino, ricotta, Asiago e Parmigiano Reggiano.Può essere servita anche sui crostini, insieme a un formaggio fresco o cremoso.
• Nelle preparazioni salate può arricchire insalate di rucola o misticanza con formaggio, insalate di cereali con feta e involtini di bresaola.È indicata anche per accompagnare carni arrosto e bollite.
Fragole (210 g per 100 g di prodotto finito), zucchero, Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (aceto di vino, mosto d’uva cotto) 17%. Contiene solfiti.
Una volta aperto conservare in frigorifero.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g:• Valore energetico: 767 kJ / 180 kcal• Grassi: 0,5 gdi cui saturi: 0,2 g• Carboidrati: 43 gdi cui zuccheri: 43 g• Proteine: 0,7 g• Sale: 0,03 g