Questa Composta prodotta da Leonardi nasce sulle colline modenesi dall’incontro tra le ciliegie e uno dei prodotti più rappresentativi del territorio: l’Aceto Balsamico di Modena IGP.
Presenta un gusto agrodolce, nel quale la dolcezza del frutto viene bilanciata dalla nota acidula del Balsamico.Si distingue per l’alta concentrazione di frutta: per ottenere 100 g di prodotto finito vengono impiegati 210 g di ciliegie.
Una composta versatile, adatta alla colazione e ai dessert, ma anche ai taglieri e alle preparazioni salate.
• A colazione è ideale spalmata sul pane o sulle fette biscottate.
• In pasticceria può essere utilizzata per farcire crostate, torte e cheesecake oppure per guarnire panna cotta, gelati e dessert al cucchiaio.Si presta bene anche ad accompagnare preparazioni a base di panna, ricotta o crema alla vaniglia.
• All’interno di un tagliere crea un piacevole contrasto con formaggi freschi e cremosi, come ricotta, caprino e crescenza, e può essere servita insieme ai salumi oppure utilizzata per completare crostini e piccoli antipasti.
• Nelle preparazioni salate accompagna le carni bollite e può diventare una salsa per filetti e arrosti di manzo o maiale.Può inoltre essere utilizzata per accompagnare piatti a base di pesce.
Ciliegie (210 g per 100 g di prodotto finito), zucchero, Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (aceto di vino, mosto d’uva cotto) 17%. Contiene solfiti.
Una volta aperto conservare in frigorifero.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g:• Valore energetico: 1136 kJ / 267 kcal• Grassi: 0,3 gdi cui saturi: 0,2 g• Carboidrati: 65 gdi cui zuccheri: 65 g• Proteine: 1,3 g• Sale: 0,02 g