La Composta di Castagne Alpe Pragas nasce nel cuore delle Dolomiti altoatesine, tra i boschi e le montagne di Braies, dove la frutta viene selezionata e lavorata con cura da un’azienda familiare attiva dal 1997.
La ricetta contiene il 50% di purea di castagne, preparata a sua volta con un’elevata concentrazione di castagne pari al 63%.Senza coloranti né conservanti, presenta un gusto dolce e avvolgente, arricchito dalle note aromatiche della vaniglia e della cannella e dalla leggera freschezza del lime.
Una ricetta dalla consistenza cremosa e dal carattere delicatamente speziato, capace di esprimere tutta la piacevolezza della castagna.
SENZA GLUTINE
• A colazione o a merenda è ideale spalmata sul pane, sulle fette biscottate o inserita in una brioche calda, ma può essere aggiunta anche a yogurt, pancake e crêpes.
• In pasticceria può essere utilizzata per farcire crostate, biscotti, torte e rotoli di Pan di Spagna.Si abbina particolarmente bene al cioccolato fondente, alla ricotta e alla panna montata ed è ottima anche per completare gelati e dessert al cucchiaio.
• La sua dolcezza la rende infine adatta ad accompagnare formaggi a pasta dura e formaggi di montagna ben stagionati, servita in piccole quantità all’interno di un tagliere.
Purea di castagne (50%) [castagne (63%), acqua], zucchero, purea di lime, bacche di vaniglia, cannella, gelificanti: pectine (da mela).
Da conservare in frigorifero dopo l’apertura e consumare entro 2 settimane.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g:• Valore energetico: 1186 kJ / 283 kcal• Grassi: 0,6 gdi cui saturi: 0,1 g• Carboidrati: 67 gdi cui zuccheri: 58 g• Proteine: 0,8 g• Sale: 0 g