La Composta di Fragole Alpe Pragas nasce nel cuore delle Dolomiti altoatesine, tra i boschi e le montagne di Braies, dove la frutta viene selezionata e lavorata con cura da un’azienda familiare attiva dal 1997.
Preparata con il 75% di fragole maturate al sole e senza coloranti né conservanti, racchiude il gusto dolce e profumato di questo frutto.
Per la sua preparazione viene utilizzata la Senga Sengana, una varietà coltivata da Alpe Pragas e caratterizzata da fragole di media grandezza e dal colore rosso scuro.
Le fragole fresche sono inoltre naturalmente ricche di vitamina C: ne bastano circa 150 g per coprire il fabbisogno giornaliero.
SENZA GLUTINE
• A colazione o a merenda è ideale spalmata sul pane, sulle fette biscottate o inserita in una brioche calda.Può essere aggiunta anche allo yogurt bianco o utilizzata per accompagnare pancake e crêpes.
• In pasticceria è una farcitura classica per crostate, biscotti di pasta frolla, torte e rotoli dolci.Si presta inoltre a completare cheesecake, panna cotta, gelati e altri dessert al cucchiaio.Il gusto della fragola si abbina particolarmente bene alla panna, alla crema pasticcera, alla vaniglia e al cioccolato, sia bianco sia fondente.
• Per il salato si abbina infine a formaggi morbidi e delicati, come robiola, formaggio fresco di capra e altri formaggi cremosi, servita in piccole quantità all’interno di un tagliere.
Fragole (75%), zucchero, succo di limone, gelificante: pectine (da mela).
Da conservare in frigorifero dopo l’apertura e consumare entro 2 settimane.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g:• Valore energetico: 520 kJ / 122 kcal• Grassi: 0,1 gdi cui saturi: <0,1 g• Carboidrati: 29 gdi cui zuccheri: 28 g• Proteine: 0,7 g• Sale: 0 g