La Composta di Fichi Alpe Pragas nasce nel cuore delle Dolomiti altoatesine, tra i boschi e le montagne di Braies, dove la frutta viene selezionata e lavorata con cura da un’azienda familiare attiva dal 1997.
Preparata con il 75% di fichi italiani e senza coloranti né conservanti, racchiude il gusto pieno e naturalmente dolce di questo frutto.
Una ricetta semplice e realizzata con pochi ingredienti che conserva tutta la piacevolezza e il carattere del fico.
SENZA GLUTINE
• A colazione o a merenda è ideale spalmata sul pane, sulle fette biscottate o inserita in una brioche calda, ma può essere aggiunta anche a yogurt, pancake e porridge.
• In pasticceria può essere utilizzata per farcire crostate, biscotti e torte.Si abbina particolarmente bene alla ricotta, al cioccolato fondente e alla frutta secca, soprattutto noci e mandorle.
• La sua dolcezza la rende infine adatta ad accompagnare formaggi freschi di capra e formaggi morbidi come Brie e Camembert, oppure formaggi stagionati dal gusto intenso, servita in piccole quantità all’interno di un tagliere.
Fichi (75%), zucchero, succo di limone, gelificante: pectine (da mela).
Da conservare in frigorifero dopo l’apertura e consumare entro 2 settimane.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g:• Valore energetico: 641 kJ / 151 kcal• Grassi: 0,1 gdi cui saturi: <0,1 g• Carboidrati: 32 gdi cui zuccheri: 32 g• Proteine: 1,0 g• Sale: 0 g