La Bella Estate di Vite Colte è un Piemonte Moscato Passito DOC prodotto con uve Moscato Bianco.
Il nome rende omaggio all’omonima opera di Cesare Pavese, scrittore piemontese a cui Vite Colte dedica diverse etichette della propria produzione.
Dopo la raccolta, le uve vengono adagiate in cassette e trasferite in fruttaia per l’appassimento.In questo modo perdono parte dell’acqua e concentrano naturalmente zuccheri, profumi e aromi.Terminato l’appassimento, le uve vengono pigiate e il mosto fermenta per circa dieci giorni a temperatura controllata.Il vino riposa poi per 12 mesi sui propri lieviti in recipienti di acciaio.
Gradazione alcolica: 11% vol.
──────── NEL CALICE ────────
• COLORE: giallo oro intenso.• PROFUMO: intenso e aromatico, con il tipico profumo del Moscato accompagnato da note di miele e frutta candita.• GUSTO: dolce, ricco e fruttato, con note di mela matura e mela cotta, miele e frutta candita.
──────── ABBINAMENTI ────────
La Bella Estate è particolarmente indicato con dessert, biscotti e pasticceria secca.Può essere abbinato anche a formaggi dal gusto deciso, creando un piacevole contrasto tra la dolcezza del vino e la sapidità del formaggio.Grazie alla sua intensità aromatica e alla ricchezza del sorso, viene apprezzato anche da solo come vino da meditazione, da degustare lentamente a fine pasto.
──────── SERVIZIO ────────
Servire fresco, a una temperatura compresa tra 12 e 14 °C.
──────── CONSERVAZIONE ────────
È un vino passito che può essere conservato per diversi anni se mantenuto nelle condizioni corrette.Tenere la bottiglia al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura, in un ambiente fresco e a temperatura stabile.
──────── RICONOSCIMENTI ────────
• La Bella Estate 2023: 4 Grappoli – Bibenda 2026• La Bella Estate 2023: 94 punti – Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2026• La Bella Estate 2023: Due Bicchieri – Gambero Rosso 2026• La Bella Estate 2023: Gold – WOW Civiltà del Bere 2025• La Bella Estate 2022: 4 Grappoli – Bibenda 2025• La Bella Estate 2022: Due Bicchieri Rossi – Gambero Rosso 2025• La Bella Estate 2022: 94 punti – Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2025• La Bella Estate 2022: Gold – WOW Civiltà del Bere 2024
────── INFORMAZIONI SUL VINO ──────
• Produttore: Vite Colte• Nome del vino: La Bella Estate• Denominazione: Piemonte Moscato Passito DOC• Tipologia: vino bianco passito dolce• Vitigno: Moscato Bianco• Regione: Piemonte• Appassimento: in fruttaia dopo la raccolta• Fermentazione: circa 10 giorni a temperatura controllata di 18-20 °C• Maturazione: 12 mesi sui lieviti in recipienti di acciaio• Zuccheri: 170 g/l ± 10• Allergeni: contiene solfiti
L’annata della bottiglia disponibile può differire da quella raffigurata nell’immagine del prodotto.