I Pomodori Essiccati conservano il gusto intenso e caratteristico del pomodoro italiano, reso ancora più ricco e deciso dal processo di essiccazione.
Una volta reidratati possono essere conditi e serviti come antipasto, oppure utilizzati per arricchire bruschette, focacce, panini e insalate.
Tagliati a pezzetti, aggiungono carattere a primi piatti, contorni e ripieni; frullati con olio ed erbe aromatiche, diventano inoltre una salsa saporita da spalmare sul pane o utilizzare come condimento.
Prima dell’utilizzo, è necessario sciacquarli in acqua fredda e successivamente lasciarli in acqua tiepida per circa 30 minuti, così da ammorbidirli ed eliminare l’eventuale sale in eccesso.Successivamente scolateli e strizzateli delicatamente.
• PROVALI COSÌ: Dopo averli reidratati, sistemali in un ciotola e ricoprili con olio, origano e peperoncino, lasciandoli insaporire prima di servirli.A piacere è possibile aggiungere uno spicchio d’aglio e qualche filetto di acciuga.
Pomodori essiccati (origine Italia), sale.
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.Dopo l'apertura, consumare entro 20 giorni e conservare in frigorifero.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g:• Valore energetico: 1205 kJ / 288 kcal• Grassi: 2,8 gdi cui saturi: 0,4 g• Carboidrati: 52,4 gdi cui zuccheri: 7,3 g• Fibre: 11,6 g• Proteine: 13,3 g• Sale: 3,2 g