L’Aceto di Miele di Castagno Biologico “Le Lacrime del Drago” è prodotto da una piccola realtà di apicoltura piemontese situata lungo le sponde del Lago d’Orta.Nasce dalla fermentazione dell’idromele biologico, ottenuto con acqua di fonte e miele biologico.Rispetto alla sua variante al miele di acacia, presenta un profilo più deciso e persistente, con un colore ambrato scuro, note aromatiche intense e un caratteristico finale leggermente amarognolo.La sua acidità più pronunciata e il gusto strutturato conferiscono profondità alle pietanze, rendendolo particolarmente indicato per condimenti, salse, riduzioni e marinature.
È ideale per condire radicchio, funghi, zucca, verdure grigliate e insalate dal gusto deciso.Può essere utilizzato per preparare vinaigrette, salse agrodolci e marinature.Il suo profilo intenso e leggermente amarognolo si abbina particolarmente bene ad arrosti, carne di maiale, manzo e selvaggina.Crea inoltre un piacevole contrasto con formaggi a pasta dura e lunga stagionatura, come il Parmigiano Reggiano, e con formaggi erborinati dal gusto deciso, come il Gorgonzola.
Idromele biologico (acqua di fonte e miele biologico).Contiene solfiti.Acidità: 6%
Per un processo naturale potrebbero formarsi dei sedimenti, questo non pregiudica la qualità del prodotto.
Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo da luce e fonti di calore.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 ml:• Valore energetico: 76 kj / 18 Kcal• Grassi totali: 0 gdi cui saturi: 0 g• Carboidrati: 0,1 gdi cui zuccheri: 0,1 g• Fibre: 0 g• Proteine: 0 g• Sale: 0 g