Le Pinot Gris des Vénéties DOC de Le Rive est un vin blanc sec et frais, caractérisé par des arômes délicats, une agréable note fruitée et une légère sapidité.
Il est issu des vignobles de l'exploitation situés à Pradamano, dans la province d'Udine, sur des sols de texture moyenne présentant une bonne teneur en calcaire.
Les raisins sont récoltés début septembre et soumis à un pressurage doux.
La fermentation à température contrôlée et l'élevage ultérieur en cuves d'acier contribuent à préserver la fraîcheur du vin et la finesse de ses arômes.
Teneur en alcool : 12,5 % vol.
ββββββββ DANS LE VERRE ββββββββ
β’ COULEUR : jaune paille clair, avec de légers reflets verdâtres.β’ NEZ : élégant et bien défini, avec des notes principalement fruitées accompagnées de légères nuances florales et herbacées.β’ BOUCHE : sec et frais, avec une souplesse qui rend la dégustation équilibrée et agréable.
ββββββ ACCORDS METS-VINS ββββββ
Il peut être servi en apéritif et accompagne à merveille les hors-dβΕuvre légers, les légumes, les potages délicats, les risottos et les soupes.Son profil frais et harmonieux se marie également bien avec les plats de poisson et les viandes blanches.
ββββββββ SERVICE ββββββββ
Servir frais, à une température comprise entre 10 et 12 °C.Pour apprécier son profil fruité et sa fraîcheur, il est préférable dβutiliser un verre à vin blanc de taille moyenne.
ββββββββ CONSERVATION ββββββββ
Conserver la bouteille fermée dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température.Une fois ouverte, refermer la bouteille et la conserver au réfrigérateur.
ββββ INFORMATIONS SUR LE VIN ββββ
β’ Producteur : Le Rive di Bonatoβ’ Appellation : Pinot Grigio delle Venezie DOCβ’ Type : vin blanc tranquille et secβ’ Cépage : Pinot Grigioβ’ Région de production : Frioul-Vénétie Julienneβ’ Zone de production : Pradamano, province dβUdineβ’ Sol : de texture moyenne, riche en oligo-éléments et à structure calcaireβ’ Mode de conduite : cordon libre et Guyotβ’ Densité de plantation : environ 5 000 pieds par hectareβ’ Vendanges : début septembreβ’ Vinification : pressurage doux des grappes entières et décantation statique à froid du moûtβ’ Fermentation : à température contrôlée de 18 °C avec des levures sélectionnéesβ’ Élevage : pendant quelques mois dans des cuves en acierβ’ Sucres résiduels : 4,00 g/lβ’ Acidité totale : 5,5 g/lβ’ Allergènes : contient des sulfites
Le millésime de la bouteille disponible peut différer de celui figurant sur la photo du produit.