La Gatta de Vite Colte est un Moscato des Asti DOCG élaboré à partir de raisins de Moscato Blanc, un cépage aromatique piémontais qui donne naissance à un vin doux, léger et caractérisé par une effervescence délicate.
Les raisins sont cultivés sur des sols d’origine calcaire et marneuse, dans un environnement particulièrement propice à la maturation et au développement des arômes typiques du Moscato.Après un pressurage doux, le moût obtenu est conservé à basse température jusqu’au début de la fermentation en cuve sous pression.La mise en bouteille s'effectue de manière à préserver une partie de la douceur naturelle du raisin, la faible teneur en alcool et la vivacité aromatique du vin.
Le résultat est un Moscato frais et parfumé, dans lequel la douceur s'accompagne d'une agréable acidité et d'une fine effervescence.
Teneur en alcool : 5 % vol.
──────── DANS LE VERRE ────────
• COULEUR : jaune doré brillant.• NEZ : intense et aromatique, avec des notes de fruits frais et de fleur d’oranger.• BOUCHE : douce, souple et harmonieuse, mais soutenue par une fraîcheur qui évite toute sensation de sucré excessif.Sa légère effervescence rend la dégustation agile et agréable, tandis que la finale révèle à nouveau l’arôme caractéristique du cépage Moscato.
────── ACCORDS METS-VINS ──────
La Gatta accompagne particulièrement bien les pâtisseries sèches, les biscuits, les gâteaux aux fruits et les desserts préparés avec des crèmes légères.Il peut également être servi avec des pâtisseries levées telles que le panettone et le pandoro, les tartes, les parfaits et les préparations à base de noisettes.Sa fraîcheur permet de l’associer à des desserts sucrés et aromatiques sans alourdir excessivement l’accord.
──────── SERVICE ────────
Servir bien frais, à une température comprise entre 6 et 8 °C.Pour mettre en valeur ses arômes et sa délicate effervescence, il est préférable d’utiliser un verre à vin blanc ou un verre en forme de tulipe, en évitant les coupes trop larges.C’est un vin conçu pour être dégusté jeune, lorsque sa fraîcheur, son parfum et ses arômes sont les plus prononcés.
────── DISTINCTIONS ET PRIX ──────
• La Gatta 2021 : médaille d’argent – Global Masters 2022• La Gatta 2020 : médaille d’argent – Global Masters 2021• La Gatta 2020 : 90 points – Decanter 2021• La Gatta 2019 : 90 points – James Suckling 2020
──── INFORMATIONS SUR LE VIN ────
• Producteur : Vite Colte• Nom du vin : La Gatta• Appellation : Moscato d’Asti DOCG• Type : vin blanc doux et aromatique, légèrement pétillant• Cépage : Moscato Bianco• Région : Piémont• Sol : d’origine calcaire et marneuse• Vinification : pressurage doux et conservation du moût à basse température• Teneur en sucre : 130 g/l ±10 % vol.• Allergènes : contient des sulfites
Le millésime de la bouteille disponible peut différer de celui figurant sur la photo du produit.