La Gatta di Vite Colte è un Moscato d’Asti DOCG prodotto con uve Moscato Bianco, vitigno aromatico piemontese dal quale nasce un vino dolce, leggero e caratterizzato da una delicata effervescenza.
Le uve vengono coltivate su terreni di origine calcareo-marnosa, in un ambiente particolarmente favorevole alla maturazione e allo sviluppo dei profumi tipici del Moscato.Dopo una pressatura soffice, il mosto ottenuto viene mantenuto a bassa temperatura fino all’avvio della fermentazione in autoclave.
L’imbottigliamento avviene preservando parte della naturale dolcezza dell’uva, la bassa gradazione alcolica e la vivacità aromatica del vino.
Il risultato è un Moscato fresco e fragrante, nel quale la dolcezza viene accompagnata da una piacevole acidità e da una bollicina sottile.
Gradazione alcolica: 5% vol.
──────── NEL CALICE ────────• COLORE: giallo dorato brillante.• PROFUMO: intenso e aromatico, con richiami di frutta fresca e fiori d’arancio.• GUSTO: dolce, morbido e armonico, ma sostenuto da una freschezza che evita una sensazione eccessivamente zuccherina.La lieve effervescenza rende il sorso agile e piacevole, mentre nel finale ritorna il caratteristico aroma dell’uva Moscato.
──────── ABBINAMENTI ────────
La Gatta accompagna particolarmente bene la pasticceria secca, i biscotti, le torte alla frutta e i dessert preparati con creme leggere.Può essere servito anche con dolci lievitati come panettone e pandoro, crostate, semifreddi e preparazioni a base di nocciole.La sua freschezza permette di affiancarlo a dessert dolci e aromatici senza rendere l’abbinamento eccessivamente pesante.
──────── SERVIZIO ────────
Servire ben fresco, a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.Per valorizzarne i profumi e la delicata effervescenza, è preferibile utilizzare un calice da vino bianco o un calice a tulipano, evitando coppe eccessivamente larghe.
È un vino pensato per essere bevuto giovane, quando freschezza, fragranza e componente aromatica risultano maggiormente evidenti.
────── RICONOSCIMENTI E PREMI ──────
• La Gatta 2021: medaglia d’argento – Global Masters 2022• La Gatta 2020: medaglia d’argento – Global Masters 2021• La Gatta 2020: 90 punti – Decanter 2021• La Gatta 2019: 90 punti – James Suckling 2020
────── INFORMAZIONI SUL VINO ──────
• Produttore: Vite Colte• Nome del vino: La Gatta• Denominazione: Moscato d’Asti DOCG• Tipologia: vino bianco dolce e aromatico, leggermente vivace• Vitigno: Moscato Bianco• Regione: Piemonte• Terreno: di origine calcareo-marnosa• Vinificazione: pressatura soffice e conservazione del mosto a bassa temperatura• Zuccheri: 130 gr/l ±10 % vol.• Allergeni: contiene solfiti
L’annata della bottiglia disponibile può differire da quella raffigurata nell’immagine del prodotto.