Villa Horta è un Colline Novaresi DOC prodotto interamente con uve Vespolina, vitigno autoctono del Novarese conosciuto a Ghemme anche con il nome di Ughetta.Il nome Villa Horta racconta lo storico legame tra Ghemme e il Lago d’Orta, evocando l’antico villaggio di Orta e la tradizione dei Canonici di San Giulio, che fin dal Duecento vinificavano nelle cantine dell’isola le uve provenienti dai propri vigneti di Ghemme.
Le uve provengono da vigneti situati tra i 280 e i 310 metri di altitudine, su terreni morenici, ghiaiosi e ricchi di minerali.Dopo la raccolta di fine settembre, i grappoli vengono diraspati senza essere pigiati.La vinificazione a temperatura controllata e la svinatura anticipata aiutano a preservare il carattere più delicato della Vespolina.Il vino affina infine in acciaio inox e in bottiglia, mantenendo freschezza, morbidezza e note floreali.
──────── NEL CALICE ────────
• COLORE: nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso.• PROFUMO: il profilo aromatico è caratterizzato soprattutto da richiami floreali, tra i quali si distingue il ciclamino.• GUSTO: al palato è delicato, morbido e piacevolmente pieno. Il sorso è rotondo e armonico, con una sensazione gustativa che continua nel finale.
Gradazione alcolica: 13% vol.
──────── ABBINAMENTI ────────
Villa Horta è indicato per accompagnare pasti leggeri e primi piatti, specialmente quando le preparazioni non richiedono un vino eccessivamente strutturato.Si abbina inoltre ai piatti a base di carni bianche e può affiancare con versatilità anche ricette più creative, nelle quali il suo carattere morbido e floreale trova spazio senza prevalere sugli altri sapori.
──────── SERVIZIO ────────
Servire a una temperatura non superiore a 15 °C.Durante la stagione estiva può essere proposto leggermente più fresco, così da conservarne la piacevolezza e il carattere giovane.
Si consiglia il consumo entro due o tre anni, periodo durante il quale il vino mantiene gradevolmente la propria freschezza.
────── INFORMAZIONI SUL VINO ──────
• Produttore: Antichi Vigneti di Cantalupo• Denominazione: Colline Novaresi DOC• Tipologia: vino rosso fermo delicato• Vitigno: Vespolina 100%, localmente chiamata Ughetta di Ghemme• Annata: 2024• Regione: Piemonte• Zona di produzione: Ghemme, provincia di Novara• Vigneti di provenienza: Breclema, Carella, Valera, Baraggiola e Cavenago• Altitudine dei vigneti: 280-310 metri sul livello del mare• Terreno: collina morenica ghiaiosa, ricca di minerali• Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot• Vendemmia: verso la fine di settembre• Vinificazione: uve diraspate e non pigiate, lavorate a temperatura controllata con svinatura anticipata• Affinamento: in recipienti di acciaio inox e successivamente in bottiglia