La crème de cèpes Oliveri est une spécialité élaborée en Ombrie à partir de 60 % de cèpes.
Onctueuse et veloutée, elle offre un goût riche et un parfum caractéristique.L'huile d'olive extra vierge et la crème viennent compléter la recette, lui apportant douceur et équilibre.
Prête à l'emploi, une petite quantité suffit pour relever de nombreuses préparations telles que les apéritifs, les hors-d'Å“uvre, les entrées et autres plats salés.
Elle est idéale à tartiner sur des crostini, des bruschette et du pain légèrement grillé.En cuisine, elle peut être utilisée pour assaisonner des tagliatelles et d’autres formats de pâtes, en ajoutant, si nécessaire, un peu d’eau de cuisson.Elle convient à la préparation de risottos et pour accompagner la polenta, les pommes de terre et les plats de viande.Pour les entrées et les apéritifs, elle se prête à la garniture des vol-au-vent, des petits chaussons et d’autres préparations à base de pâte feuilletée.Elle peut également enrichir la garniture des tartes salées, associée à des fromages et des légumes.
Cèpes (Boletus edulis et groupe apparenté) 60 %, huile d'olive extra vierge, huile de tournesol, crème en poudre (lait), sel. Régulateur d'acidité : acide lactique.
Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les jours qui suivent.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g DE PRODUIT :• Valeur énergétique : 1 128,6 kJ / 270 kcal• Lipides totaux : 26 gdont acides gras saturés : 1,0 g• Glucides : 7 gdont sucres : 1 g• Protéines : 2 g• Sel : 0,8 g