Le Agrodenso à l’orange est une assaisonnement aigre-douce artisanale produite à Châtillon, dans la Vallée d’Aoste.
Agrodenso® est une marque déposée qui désigne une spécialité différente à la fois du vinaigre ordinaire et du vinaigre balsamique.Préparé à base de vinaigre d’orange et de jus d’orange, il présente une texture dense et veloutée, accompagnée d’un goût intense et agréablement sucré, avec des notes fraîches et vives.Son intensité permet de parfaire et de rehausser les plats en quelques gouttes, à ajouter de préférence à cru ou en fin de préparation.
Il est particulièrement recommandé avec le canard, les viandes blanches, le poisson fumé et les crustacés.Il peut être utilisé pour préparer ou agrémenter des sauces aigres-douces et des marinades destinées aux viandes, au poisson et aux légumes.Il crée un contraste agréable avec les légumes grillés ou cuits au four, tandis que dans les desserts, il se marie très bien avec le chocolat, la glace et les fruits frais.
Jus d'orange concentré, jus de raisin concentré, vinaigre d'orange, arôme naturel d'orange (0,5 %).
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 g :• Valeur énergétique : 1 143 kJ / 269 kcal• Lipides totaux : < 0,10 gdont acides gras saturés : < 0,10 g• Glucides : 64 gdont sucres : 58 g• Protéines : 1,2 g• Sel : 0,02 g