Il Riso Carnaroli Acquerello è perfetto per chi ama preparare risotti e desidera avere in dispensa un riso di qualità capace di valorizzare ogni condimento.
Il chicco viene lasciato invecchiare ancora grezzo per poi essere raffinato lentamente con un procedimento esclusivo e infine reintegrato con la sua gemma attraverso un metodo brevettato.
Con questa lavorazione i chicchi acquerello sono perfettamente integri, sodi e saporiti, assorbono il condimento senza disfarsi, non perdono proteine e vitamine e non tendono a incollarsi, mantenendo una consistenza piacevole fino all’ultimo boccone.
Questo prodotto è particolarmente indicato per risotti cremosi e ben mantecati, ma si presta anche a risi bolliti, timballi e preparazioni più elaborate.
Disponibile in tre formati: 1 kg - 500 gr - 250 gr
SENZA GLUTINE - SENZA OGM - SENZA ALLERGENI
Per il riso bollito sono consigliati 9–10 minuti di cottura.Per il risotto il tempo indicativo è di 18–20 minuti.
• PROVALO COSÌ: tostalo per qualche minuto in casseruola con un filo d’olio o una noce di burro, poi cuocilo aggiungendo il brodo poco alla volta.Per una mantecatura più cremosa, completa a fuoco spento con burro freddo e Parmigiano Reggiano.
Riso Carnaroli invecchiato reintegrato con la sua gemma.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
TABELLA NUTRIZIONALE PER 100 g:• Energia: 1452 kJ / 347 kcal• Grassi: 1 g di cui acidi grassi saturi: 0,2 g • Carboidrati: 77 g di cui zuccheri: 0,2 g • Fibre: 1 g• Proteine: 8 g• Sale: 0 g