Handwerklich hergestelltes Risotto aus der Produktreihe „Il Buongustaio“ mit Carnaroli-Reis und Trüffel, das seit 2008 von der Region Piemont als „Eccellenza Artigiana“ ausgezeichnet wurde.
Einfach zuzubereiten und voll im Geschmack – die ideale Wahl für alle, die einen schmackhaften, sorgfältig zubereiteten ersten Gang suchen, der in wenigen Schritten fertig ist.
Portion für 4–5 Personen.
ZUBEREITUNGSTIPPS:
1 Liter Wasser oder Brühe zum Kochen bringen, wenn Sie es schmackhafter mögen.In einem anderen Topf 2–3 Esslöffel Öl oder Butter erhitzen.Den Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa eine Minute lang anrösten.Nach Belieben salzen, Weißwein (1/2 – 1 Glas) hinzufügen, erneut umrühren und den Wein verdampfen lassen.Den Garvorgang fortsetzen, indem nach und nach kochendes Wasser/Brühe (1–2 Schöpflöffel) hinzugefügt wird, und bei Bedarf umrühren, bis der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat(Garzeit ca. 16–20 Minuten).
Nach Ende der Garzeit bei ausgeschalteter Herdplatte Butter oder Parmigiano Reggiano (je nach gekochter Reismenge dosieren) hinzufügen und kräftig unterrühren.
RISOTTO-MISCHUNG
Carnaroli-Reis (94 %), glutenfreie Gemüsewürzmischung (Salz, Kartoffelstärke, Hefeextrakt, Kartoffelmaltodextrin, getrocknetes Gemüse in variablen Anteilen: Zwiebel, Möhre, Sellerie, Petersilie; Sonnenblumenöl, Muskatnuss, Ingwer, natürliche Aromen), Zwiebel, Knoblauch, Aromen, schwarzer Sommertrüffel 0,5 % (Tuber aestivum Vitt).
Das Produkt ist vor dem Verzehr zu kochen und vor Hitze, Feuchtigkeit und Licht geschützt zu lagern.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g PRODUKT:• Brennwert: 1373 kJ / 328 kcal• Gesamtfett: 1,4 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g• Kohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 1,8 g• Eiweiß: 6,6 g• Salz: 1,4 g