Der Carnaroli-Reis von Acquerello ist perfekt für alle, die gerne Risotto zubereiten und einen hochwertigen Reis in ihrer Speisekammer haben möchten, der jede Würzmischung optimal zur Geltung bringt.
Das Reiskorn wird zunächst in rohem Zustand gereift, anschließend in einem exklusiven Verfahren langsam veredelt und schließlich mittels einer patentierten Methode wieder mit seinem Keim versetzt.
Durch diese Verarbeitung sind die Acquerello-Reiskörner vollkommen intakt, fest und aromatisch; sie nehmen die Würze auf, ohne auseinanderzufallen, verlieren keine Proteine und Vitamine und neigen nicht zum Verkleben, sodass sie bis zum letzten Bissen eine angenehme Konsistenz behalten.
Dieses Produkt eignet sich besonders gut für cremige, gut verrührte Risottos, lässt sich aber auch gut für gekochten Reis, Timballi und aufwendigere Gerichte verwenden.
Erhältlich in drei Packungsgrößen: 1 kg – 500 g – 250 g
GLUTENFREI – GVO-FREI – ALLERGENFREI
Für gekochten Reis werden 9–10 Minuten Garzeit empfohlen.Für Risotto beträgt die ungefähre Garzeit 18–20 Minuten.
• SO PROBIEREN SIE ES AUS: Rösten Sie den Reis einige Minuten lang in einem Topf mit etwas Öl oder einem Stückchen Butter an, dann garen Sie ihn unter schrittweiser Zugabe von Brühe.Für eine cremigere Konsistenz fügen Sie bei ausgeschalteter Herdplatte kalte Butter und Parmigiano Reggiano hinzu.
Gereifter Carnaroli-Reis, angereichert mit seiner Keimkörner.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
NÄHRWERTTABELLE PRO 100 g:• Energie: 1452 kJ / 347 kcal• Fett: 1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g• Kohlenhydrate: 77 gdavon Zucker: 0,2 g• Ballaststoffe: 1 g• Eiweiß: 8 g• Salz: 0 g