Risotto artigianale della linea “Il Buongustaio”, con riso Carnaroli e Nero di Seppia, riconosciuto dal 2008 come “Eccellenza Artigiana” dalla Regione Piemonte.
Semplice da preparare e intenso nel sapore, è la scelta ideale per chi desidera un primo piatto gustoso, curato e pronto in pochi passaggi.
Porzione per 4/5 persone.
CONSIGLI PER LA PREPARAZIONE:
Portare all'ebollizione 1 litro di acqua o di brodo se lo volete più saporito.In un altro tegame riscaldare 2-3 cucchiai di olio oppure del burro.Versare il riso e tostare per circa un minuto mescolando di continuo.Salare a piacere e aggiungere vino bianco (1/2 - 1 bicchiere) e mescolare nuovamente lasciandolo evaporare.Proseguire la cottura con l'aggiunta poco alla volta dell'acqua bollente/brodo (1-2 mestoli) e rigirando all'occorrenza fino alla cottura preferita(tempo di cottura 16-20 minuti circa).
Ultimata la cottura, a fuoco spento aggiungere burro o Parmigiano Reggiano (da dosare in base alla quantità di riso cucinata), mescolando energicamente.
PREPARATO PER RISOTTO
Riso Carnaroli (92%), brodo di PESCE senza glutammato (sale, fecola di patate, PESCE, CROSTACEI E MOLLUSCHI disidratati, maltodestrine di patate, estratto di lievito, olio di girasole, verdure disidratate in proporzione variabile: cipolla, carota; aromi naturali, spezie), PESCE nero di Seppia prov. Unione Europea (1,4%), verdure disidratate in proporzione variabile: cipolla, aglio, prezzemolo.
Prodotto da consumarsi previa cottura, conservare lontano dal calore dall'umidità e dalla luce.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO:• Valore energetico: 1478,2 kj / 348,1 Kcal• Grassi totali: 0,6 g di cui saturi: 0,1 g• Carboidrati: 78,2 g di cui zuccheri: 0,6 g• Proteine: 6,9 g• Sale: 1,2 g